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茄汁牛扒的烹饪方法么

2019-02-06 15:40:02 | 来源: 小吃

茄汁牛扒的烹饪方法

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DIY烹制材料(两人份) DIY材料:牛扒(2块)、洋葱(半只)、番茄(1只) DIY腌料:鸡粉(1无须自怨自艾/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、水(2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、油(1汤匙) DIY调料:黄油(3汤匙)、番茄酱(2汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉水(1/3杯)

1 牛扒洗净拭干水,用刀背锤松牛肉纤维;洋葱切成细丝,番茄去蒂切成块。

2 牛扒置入盘中,加入腌料用手抹匀,腌制20分钟入味。

3 取一平底锅,

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倒入2汤匙黄油烧热,先放入一块牛扒,以中小火煎至双面呈金黄色盛起,再放入另一块牛扒煎熟盛起。

夫妻不和扯破衣4 续添1汤匙黄油烧热,倒入洋葱丝炒香,再放入番茄块炒至变软出汁,注入1/2杯清水炒匀煮沸。

5 加入2汤匙番茄酱、1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙白糖调味,淋入1/3杯生粉水勾芡。

6 将茄汁分别淋在两块牛扒上,便可上桌。

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