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勾魂的法國小吃烤羊肉也能做三明治

2019-04-16 18:53:36 | 来源: 饮食

可麗餅有無數種吃法

不能依照口味喜好随便搭配的,就不叫可丽饼。一位正在买可丽饼的法国男士这样告诉。的确,这种来自法国西北部布列塔尼一带的小吃,凭借其丰富的口味,一举成为法国最受欢迎的小吃。

可丽饼有咸、甜两种口味,如果你到传统的可丽饼摊点餐,主餐就是咸可丽饼,甜点就是甜可丽饼。饼皮是面粉、水、鸡蛋、奶油再加入少许啤酒酵母做成的,看上去和北方人常吃的煎饼果子差不多。但是,可丽饼的馅料却比煎饼果子要丰富许多。咸味可丽饼的内馅是各种家常食材,包括鸡蛋、奶酪、蘑菇、西红柿、吞拿鱼、火腿等,可以任意组合;最受欢迎的甜味可丽饼则可以涂巧克力酱、各种果酱,再放入香蕉、草莓等各种新鲜水果,让人看一眼就会食欲大增。

烤羊肉也能做三明治

人们印象里的法国三明治不外乎煎蛋和火腿这两种馅料,但是现在,你可以把烤羊肉也夹在面包中,做成可口的三明治。这种东方口味的小吃非常受年轻人和移民的喜爱。

虽说烤肉三明治配料简单,不过是将烤肉和蔬菜色拉夹在厚厚的白面包里,但风味却有很多种。北非人、阿拉伯人和土耳其人做的叫克巴巴,夹馅的烤肉以小牛肉和羔羊肉为主,附有薯条,所配的全麦面包和蔬菜可以减轻烤肉的油腻,非常适合肉食一族;犹太人做的叫沙威玛,蔬菜色拉较多,不附薯条,是最为清淡健康的一种;希腊人做的烤肉三明治,特别之处在于色拉,加入生鲜小洋葱、西红柿、奶酪,并淋上鲜奶油打成的酱汁,口感非常好。

去过法国的人,不但留恋浪漫的人文气息以及优雅的环境,那里的小吃也让很多游客念念不忘,可丽饼、烤羊肉、法拉费......每种食物都散发着诱人的香气,可谓勾魂小吃。无论是法国当地人,还是外来游客都会被迷住呢!

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