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美味黑鱼汤的做法

2019-04-04 11:52:00 | 来源: 主食

美味黑鱼汤的主料:  黑鱼(适当)  美味黑鱼汤的调料:  豆腐(适当)  葱(适当)  姜(适当)  盐(适量)  料酒(适当)  白胡椒粉(适量)  做美味黑鱼汤所需厨具:  炒锅  美味黑鱼汤的做法图解步骤

1、黑鱼整理干净,切成大块。

2、淋入料酒,撒上盐和白胡椒粉拌匀,腌制10分钟,沥干水分。

3、姜切片,小葱打结。

4、豆腐切成小块,在开水中烫一下捞出沥水。

5、炒锅中倒油,放入姜片爆香。

6、放入黑鱼,煎至两面微金黄。

7、淋入料酒,盖上锅盖焖1分钟,能更好去腥。

8、加适量开水,放入小葱,不盖锅盖,大火煮5分钟。

9、放入豆腐,盖上锅盖煮开,转中火再煮8分钟左右。

10、出锅前加盐和白胡椒粉调味便可。

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