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咸鱼豆腐茄子煲的做法

2019-04-02 21:58:51 | 来源: 烘焙

咸鱼豆腐茄子煲做法简单是咸鱼做法大全的常见菜,不一定要看咸鱼豆腐茄子煲视频才能学会,但怎样做咸鱼豆腐茄子煲最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道咸鱼豆腐茄子煲吧。

咸鱼豆腐茄子煲的食材和调料:

咸鱼 豆腐 豆腐 茄子 茄子 姜 蒜 几片 蒜 几片 豆瓣酱 一勺 豆瓣酱 一勺 红辣椒 一个 红辣椒 一个 香叶 两片 香叶 两片 生抽 一汤匙 生抽 一汤勺 料酒 两汤匙 料酒 两汤勺

教您咸鱼豆腐茄子煲的家常做法,如何做咸鱼豆腐茄子煲才好吃

1、 咸鱼用开水烫过,漂去一些咸味,切成小块

2、 豆腐切方块

3、 茄子切块,比平时炒着吃的大块、厚一些,用冷水漂一下,沥干水份

四、 油锅烧热,下豆腐煎成微黄,沥去油出锅

五、 用煎豆腐的油锅炒茄子,放少许盐炒至茄子变软即可

6、 豆腐和茄子放进煮锅里

七、 另起油锅烧热,下咸鱼煎成金黄

8、 咸鱼煎好后,放姜、蒜几片,豆瓣酱1勺,红辣椒一个,香叶两片,倒一汤勺生抽,两汤勺料酒稍焖一下,接着倒入开水,然后把咸鱼和汤汁一起倒入煮锅里慢火煲煮,汤汁刚没过材料就可以。喜欢吃辣的话还可以另外再多加些辣椒

9、 煮到茄子和豆腐都入味后加胡椒粉、鸡精、葱花调味便可

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