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营养早餐甜玉米洋葱小面包的做法

2019-02-03 15:59:14 | 来源: 烘焙

甜玉米洋葱小面包的材料高筋面粉100g低筋面粉10g无盐黄油7g细砂糖8g酵母1/4t马铃薯泥10g蛋白10g水50g盐少许洋葱相克食物末10g玉米相克食物粒50g无盐奶油3g沙拉酱适量干燥香草少许 甜玉米洋葱小面包的做法图片步骤,怎么做甜玉米洋葱小面包好吃? 馅料的制作1.黄油用平底锅加热至融化;2.放入洋葱丁,小火煸炒;3.炒至洋葱变色,散发出香味时盛出;4.加入玉米粒;5.加入黑胡椒粉;6.搅拌均匀待用。主体的制作:1.酵母放入盆中,加入液体材料;2.加入粉类材料,搅拌成团;3.转移到案板上揉至面团稍具光滑,抹上黄油;4.继续揉至出膜,面团收圆入盆,盖上保鲜膜进行一次发酵;5.面团发至两倍大时,开始下一步操作;6.面团重新揉圆、排气,等分为三等份,滚圆,该撒谎那个保鲜膜,松弛15分钟;7.松弛后的面团擀成牛舌形;8.翻面,放入馅料;9.包入馅料,将两边捏紧;10.整形后的面团放入垫好高温布的烤盘,放置温暖湿润处进行最后发酵;11.面团涨至两倍大时,准备进行下一步操作;12.表层刷一层蛋液;13.用剪刀在面包表面剪出小口;14.将沙拉酱挤入小口中;15.撒上干燥香草,烤箱180度预热,放入烤盘,上下火烤15分钟左右。 温馨提示:

1.如果用罐装玉米粒,需将水分吸干再用;

2.面包放入烤盘时注意收口朝下,以免烤时爆开;

3.沙拉酱不需挤太多,影响造型。

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