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蒜泥茄子酱的做法

2019-04-09 13:30:48 | 来源: 汤羹

蒜泥茄子酱的功效与作用:  抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

蒜泥茄子酱的食材和调料:   茄子 蒜 盐 生抽 胡椒 醋 花生 葱花 辣椒

教您蒜泥茄子酱的家常做法,蒜泥茄子酱怎么做好吃   1.先将长茄子去皮

2.准备好蒜泥,花生碎,小葱,红辣椒等原料

3.切成片后放入锅中,大火蒸8分钟

4.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中

5.用筷子能很容易的插下去,就说明已蒸好了

6.在加入盐,生抽,胡椒等调味料

7.顺着一个方向搅拌

8.加入大部分蒜泥

9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中

10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥,再撒些花生碎和葱花

11.在锅中烧热些油

12.浇在准备好的茄子酱上

家常美食网小贴士  这道菜制作出来非常简单,只要掌握上述几点就能做出美味的蒜泥茄子酱来,用它佐餐,配粥或就着面条吃,都非常好。注意的是要将蒜泥分为两步加入进去,第一次是在茄子热的时候加,一起搅拌时能将它烫熟部分;第二次是在茄子搅拌好后几近凉的情况下再加,这样的生蒜泥味道更足。

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