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跟Nicole学做菜初秋来一碗养生汤荸荠帝

2019-02-05 14:12:27 | 来源: 汤羹

【跟Nicole学做菜】初秋来一碗养生汤——荸荠花生炖鸡汤_营养健康_好豆

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菜谱链接:

夏末秋初,饮食养生最注重的就是滋阴润燥,清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖,荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味,

跟Nicole学做菜初秋来一碗养生汤荸荠帝

清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜,曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高,清甜无渣,爽脆可口即使我们说话的出发点是良善的、是好意的,既做蔬菜也可做水果,它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。

茡荠药用价值也很大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现,茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。

主料:土鸡1只  荸荠200g  花生100g

辅料:油  盐  生姜  醋  料酒

步骤:

1.土鸡一只收拾干净

2.花生浸泡,荸荠洗净,生姜拍碎

3.荸荠去皮用盐水浸泡一下

4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆,加入水

5.放入姜片

6.放入浸泡好的花生

7.放入荸荠8.加入一点白醋和料酒9.电压力锅通电,选择靓汤程序,结束后泄压开盖,加入适量盐调味即可

小贴士

鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时,然后充分冲洗干净,去除血水

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