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意大利罗勒烤鸡的做法

2019-02-03 20:09:49 | 来源: 汤羹

主料: 整鸡一只 新鲜罗勒适量

辅料: 橙子一颗 麻油4大勺

调料: 黑胡椒粉适量 盐意大利罗勒烤鸡的做法1. 整鸡清洗干净后,用厨房纸擦干,或者晾干备用。

2. 罗勒切碎,加麻油,适量的盐和黑胡椒粉混合均匀。

3. 晾干的鸡身表面很generously的抹盐,翻译过来就是下狠手滴抹盐,因为烤鸡没啥味道,就靠这些盐来调味。

鸡肚子里也要抹上,放手好好抹一抹

4. 在鸡皮下伸入手指,让鸡皮和鸡肉分离一点,抹入2中调好的罗勒麻油,鸡身上也同样抹上。抹好的鸡,放置20分钟,稍微腌制一下,当然过夜腌制,味道更好。

5. 蔬菜切块,放入铺了烤纸的烤盘中,铺烤纸纯是为了后期好洗刷烤盘。

6. 鸡肚子里塞上一颗橙子,看你买的鸡多大,我的只能塞一个橙子,够大的话,再塞个柠檬也可以。

7. 将鸡放在蔬菜上,入预热400F/205度的烤箱,烤半个小时左右至鸡皮上色,再降温至375F/190度,烤一个小时左右,其间打开烤箱两到三次,将烤鸡烤出的汁水刷在鸡身上。

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