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暑期饮食老北京炸酱面营养健康好豆网事

2019-02-07 16:51:36 | 来源: 热菜

【暑期饮食】老北京炸酱面_营养健康_好豆

【老北京炸酱面】吃了一碗想两碗,吃了两碗想三碗!哈哈!说的是不是太夸张了,就一个字:“香!”小时候我爸老说他做的炸酱面从一楼就能闻到(我家住六楼)。不知道从什么时候开始我会做炸酱面了,而且我老公说我做的比我公公做的还香。我从来没有想过要写一个炸酱面的菜谱,因为我觉得在北京好像家家户户都会做炸酱面,每家都有自己独特的做法,因为前几天我在微博和中晒出炸酱面了,有几位朋友问我做法,所以今天特意分享一下我的做法,可以让更多的人自己在家吃到香喷喷的老北京炸酱面。

材料:五花肉200克、干黄酱一包、甜面酱三大勺、葱姜末适量、清水适量、大料(八角)一粒。

做法:

1、五花肉洗净,擦干水分,切成肉丁备用。

2、干黄酱放入大碗中。

3痛苦是人生的必经站、黄酱内放入适量清水。

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4、将水和黄酱一起搅拌均匀,在黄酱里放入葱末、姜块、还会让你淡漠某种无形的压力大料一个。

5、将黄酱放入蒸锅中蒸30分钟。蒸好以后将大料和姜块取出。

6、炒锅烧热,锅中放入适量色拉油,放入五花肉煸炒至变色。

7、放入葱姜末炒出香味。

8、放入三大勺甜面酱翻炒均匀。

9、放入蒸好的黄酱翻炒均匀。

10、开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟,出锅前放入适量白糖和香葱即可。

11、酱炸好以后,剩下的工作就简单多了。煮一锅面条,切点黄瓜丝,把它们拌在一起,开吃吧!香到骨头里啦!

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、之所以叫炸酱面,油要稍微多一点,这个时候不能吝啬。

2、炸酱的时候要经常用铲子搅拌,以免糊锅。

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