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滋补美食陈皮梨汤家常菜好豆网史

2019-02-09 19:28:11 | 来源: 饮品

【滋补美食】陈皮梨汤_家常菜_好豆

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菜谱链接:

昨天的一场秋雨,淅淅沥沥的下了一整天。今早还未起床,就听到房外的风声,翻看天气预报,说今天气温骤降。果不其然,小朋友早餐上学,跑下楼,又飞速奔回来,要求再加一件外套。

真的很冷,晚下班回家后听到LG的干咳。必须得煮 一锅陈皮梨汤了。这种天气,忽冷忽热,很容易让人感到咽干口燥,这个陈皮梨汤,很适合在这个季节饮用。

据说此方来自于《红楼梦》中的“疗妒汤”。《红楼梦》第八十四回谈到贾宝玉到天齐庙里去烧香还愿,问庙中卖膏药的王道士:“可有贴女人的妒病方子没有?”王道士说:“贴妒的膏药倒没经过,倒有一种汤药或者可医”。这叫做“‘疗妒汤’:用极好的秋梨一个,二钱冰糖,一钱陈皮,水三碗,梨熟为度,每日清早吃这么一个梨,吃来吃去就好了。虽然这寥寥三味平淡之品虽未必真能疗炉,但也合乎以上的分析,长服久服,有益而无害。

陈皮,苦辛而温,无毒,能泻能散,理气燥湿;梨:甘寒酸,无毒,能治风热,润肺凉心;枸札:养肝、滋肾、润肺。

梨和冰糖凉润心肺之火,而性甘寒,久服不免生湿。如果人体的湿产生的过多的话,面容会显得油多或者是灰暗,无光泽,甚至眼圈发黑。而陈皮本身是理气而且健脾的,故配燥湿之陈皮,便之流动。将这三者结合,互补互惠,煮上一壶,绝对让你既能养生养颜养心,又能去烦去燥就会有种乐不思蜀的感觉。

美食分享:详细做法和注意事项请移步我的菜谱:

1、准备食材。

2、雪梨的皮用淡盐水仔细泡洗净,

削下后备用。

3、将梨切成小块,梨核备用。

4、锅中加入约雪梨两倍的水,放入梨皮和梨核煮沸。

5、烧开后转小火煮十分钟左右,加入切好的梨块。

6、加入洗净的陈皮。

7、大火煮开,用勺去掉浮沫。

8、加入适量冰糖,煮约二十分钟左右,至冰糖溶化,梨肉到自已喜欢的程度。

9、加入枸杞后,再煮两分钟。

10、关火。

11、将汤汁沥出饮用。梨肉也可食用。

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