首页 >食材

怀旧排骨菜饭便当的做法

2019-04-04 14:46:34 | 来源: 食材

怀旧排骨菜饭便当的做法简单是孕妇食谱的常见菜,不一定要看怀旧排骨菜饭便当视频才能学会,但怎样做怀旧排骨菜饭便当最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道怀旧排骨菜饭便当吧。

简介:1.制作菜饭,米与猪高汤的比例为1:1,洗米后一定要把水份沥干,这样的比例才准确;要煮出最好吃的饭,米的分量不可少于3杯。2.五花肉卤汁配方请参考关山便当。

材料:A.青江菜300公克,米3杯,猪高汤3杯,开阳2大匙,B.猪大排2片,C.酸菜200公克,辣椒丝适量,猪肉末80公克,D.五花肉卤汁适量,蛋1颗,豆干3片,E.酱瓜40公克,A.香油少量,盐适当,味精适当,B.酱油膏1大匙,酒1/2小匙,糖1/2小匙,葱1根,蒜末1小匙,C.酱油60㏄,水120㏄,蒜仁2颗,八角1颗,D.糖1小匙,酱油1小匙

做法:1.将青江菜洗净切丝,入滚水汆烫,淋入少许香油;酸菜200公克切丝,泡水洗净备用。

2.将米洗净,加入猪高汤、开阳和盐、味精混合,放入电锅煮熟,待开关跳起后再焖10分钟,用筷子挑松,拌入作法1的青江菜,即为菜饭备用。

3.将猪大排略为拍松,加入调味料B充分拌腌,两面沾裹上地瓜粉,锅中倒入沙拉油加热至185℃~190℃,放入猪大排炸至两面呈金黄色备用。

4.将调味料C放入锅中煮滚,再放入作法4的猪大排以小火卤一下,即为排骨备用。

5.热油锅,放入材料C的辣椒丝、猪肉末以中火炒香,再加入作法1的酸菜丝、糖、酱油炒至熟透,即为酸菜炒肉末,放入便当盒上层备用。

6.取五花肉卤汁,分别放入洗净的鸡蛋卤煮40分钟至入味,豆干卤煮10~15分钟至入味,分别捞起,即为卤蛋、卤豆干备用。

7.将菜饭铺入便当盒下层,酸菜炒肉末、卤蛋、卤豆干、市售酱瓜一一排入便当盒上层,放入排骨即可。

福州癫痫病医院
牛皮癣该怎么进行药物治疗
延安治疗白癜风医院

猜你喜欢