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彝味坨坨鸡的做法

2019-04-16 19:56:14 | 来源: 凉菜

彝味坨坨鸡的做法简单是魔芋做法大全的常见菜,不一定要看彝味坨坨鸡视频才能学会,但怎么做彝味坨坨鸡最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道彝味坨坨鸡吧。

彝味坨坨鸡的介绍:

这是一道光听名字就会让人产生浓厚兴趣的民族菜肴,仔鸡经过油炸,带有特别的焦香,豆瓣酱的香气让人停不了口。

彝味坨坨鸡的食材和调料:

食材: 仔鸡 1/2只,土豆(土豆,土豆)2个(中等大小), 蒜 7瓣, 香葱 1棵, 老姜 3片,调料: 八角 2枚, 郫县豆瓣 150g, 水淀粉 1汤匙(15ml), 油 200ml(实耗30ml)

教您彝味坨坨鸡的家常做法,如何做彝味坨坨鸡才好吃

1、仔鸡洗净,剁成3cm见方的块。土豆削去外皮,一样切成宽3cm左右的块状。香葱切段。

2、中火加热炒锅中的油至6成热,放入鸡块炸至表面金黄,边缘处微微发焦。用一样手法将土豆块也炸至表皮金黄。将鸡块与土豆块沥干油备用。

3、炒锅中留底油,用中火加热,投入八角和蒜瓣,煸炒出香味,放入豆瓣酱,待煸炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。

4、在锅中加入100ml高汤或水,烧开后调成小火烧至水份收干即可。

营养常识小贴士:

这道菜使用的豆瓣酱就是常见的四川郫县豆瓣酱,在这道菜中的用量比较多,如果是怕辣的人,可以减少用量。

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