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巧克力蛋白饼干原

2019-02-10 20:35:21 | 来源: 凉菜

巧克力蛋白饼干

原来孟老师有这么多饼干都只用到蛋白,这个巧克力蛋白饼干在两端粘裹了巧克力,看起来黑白分明,很是引人注意呢。赶紧做起来。。。可惜,我的花纹消失了,看上去短短胖胖,有点呆头呆脑的样子。孟老师的每个人每天都有同样的时间原版可就漂亮多了。这是为什么捏?留到以后再慢慢琢磨吧,眼目前,有点顾不上。。。

用料:

饼干:黄油50克,糖粉50克,香草粉1/2小勺,蛋白25克,低筋粉60克,泡打粉1/4小勺,玉米淀粉20克

装饰:黑巧克力50克,熟花生碎15克

黄油软化,加入糖粉,香草粉用刮刀拌匀,再用打蛋器打发。分次加入蛋白,用打蛋器快速打发成大海可远了奶油糊。低筋粉,泡打粉,玉米淀粉混合筛入黄油糊中,拌匀,装入裱花袋。

在烤盘中挤出5CM的条状,放入烤箱,170度,中层,上下火,

巧克力蛋白饼干原

烤约20分钟,熄火后 继续焖5分钟,呈金黄色出炉

巧克力切碎,隔水加热融化,加入花生碎,拌匀

用筷子取适量粘在饼干的两端,放在架子上待巧克力凝固

看起来傻傻的样子,我喜欢那个花生碎

 

 

 

人生最重要的是:在公平的竞争中能平静地面对该有的结果

菜谱:

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