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有味餐桌豌豆香干炒肉享受餐桌好豆网帝

2019-02-06 15:38:32 | 来源: 凉菜

【有味餐桌】豌豆香干炒肉_享受餐桌_好豆

香干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

现在正是豌豆上市的季节,遇上合适的就会买上几斤放在家里屯着吃,搭配香干和瘦肉一起炒,营养全面,味美可口,是一道老少皆宜的下饭菜。

主料:豌豆300克;香干1块;瘦肉100克

辅料:菜籽油40克;盐2克;生抽15克;蚝油5克;料酒5克

做法如下:

1.食材准备

2.瘦肉洗净切丁,放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀,腌制片刻

3.豌豆去壳洗净,控干水份

4.香干洗净切丁

5.起油锅,

放入肉丁炒香

6.放入香干炒一会,盛出

7.锅留底油,放入豌豆炒一会

8.倒入清水煮熟

心境豁达

9.撒入盐炒匀

10.放入肉丁香干混合,淋入生抽炒匀,即可出锅

成品图

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