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番茄鸡蛋打卤面

2019-04-02 12:52:17 | 来源: 菜谱

材料:挂面一把、番茄2个、鸡蛋3个、洋葱4片、葱姜蒜适当 调料:酱油、醋、番茄沙司、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉 做法:1、鸡蛋打散,番茄去皮切丁,洋葱、葱、姜、蒜切末;2、炒锅中倒入适量油,倒入洋葱

材料:挂面一把、番茄2个、鸡蛋3个、洋葱4片、葱姜蒜适当

调料:酱油、醋、番茄沙司、鸡精、盐、胡椒粉、水淀粉

做法:

1、鸡蛋打散,番茄去皮切丁,洋葱、葱、姜、蒜切末;

2、炒锅中倒入适当油,倒入洋葱、葱姜蒜末炒出香味后,翻炒片刻倒入番茄丁;

3、倒入适量酱油、醋、番茄沙司翻炒,改小火焖片刻;

4、打入鸡蛋做卤、胡椒粉、鸡精、盐和适量水淀粉,翻炒均匀便可;

5、另一个灶同时煮面,煮好后将面浸于冷水中;

6、捞出面条沥水,装盘,浇上卤汁,拌匀,开吃。

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